2018.2.22「吉野家ＨＤ執行役員 辻智子様」セミナー報告

吉野家ＨＤ執行役員素材開発部部長　辻智子様がご登壇。

サラシア牛丼などこれまでにない切り口で、新しい層にアプローチしている吉野家。機能性食品や新素材の専門家として、その最前線で商品戦略や素材探索を行っている辻様ならではの、ご苦労や開発秘話などが盛りだくさんでした。「牛丼」のもっているイメージを変えたい、という強い思いを感じることができ、その可能性を感じる60分となりました。

また辻様の働き方や転職に対してのスタンスなども非常に興味深く、「無理をしない特技」という題目通り、自然体の生き方に共感が集まっていました。

25人と少人数に絞ったセミナーでしたが、活発に質問もでており、盛況のうちに終了しました。